Home » Onderwerpen » Voedselkwaliteit » Codex Alimentarius
De Codex Alimentarius (Latijn voor voedingsmiddelenwet) is een organisatie die in 1962 is opgericht door twee VN-organisaties, de Food and Agriculture Organization ( FAO) en de World Health Organisation ( WHO). Als overkoepelend en besluitvormend orgaan werd de Codex Alimentarius Commission ( CAC) ingesteld, naar aanleiding van het gezamenlijke FAO- WHO Food Standards Programme. De Codex valt dus zowel onder de FAO (hoofdkantoor in Rome) als de WHO (hoofdkantoor in Genève) en is een intergouvernementele organisatie.
De Codex heeft als taak de volksgezondheid te beschermen en een eerlijke handel in voedselproducten te bevorderen. De voedselveiligheid wordt bevorderd door hiervoor op wereldniveau normen af te spreken. Het ontwikkelen en actualiseren van regionale en wereldwijde normen, richtlijnen en aanbevelingen is dan ook de hoofdtaak van de Codex.
Er is een steeds grotere belangstelling voor de Codex Alimentarius. Dit is onder andere het gevolg van de groei van de wereldhandel en de toenemende betrokkenheid van consumenten. Ook de oprichting van de World Trade Organization ( WTO) en vooral de totstandkoming van de Sanitary and Phyto-Sanitary Agreement ( SPS) als bijzonder onderdeel daarvan, hebben het belang van de Codex versterkt. Sinds de oprichting van de WTO in 1995, hanteert deze organisatie de Codex-normen als vrijwel bindende referentie als er tussen landen handelsgeschillen die met levensmiddelen te maken hebben moeten worden opgelost.
Op dit moment zijn 182 landen en 1 organisatie ( EC) aangesloten bij de Codex, die daarmee 98% van de wereldbevolking vertegenwoordigt. Ook kent de Codex waarnemers van internationale organisaties, onder andere uit het bedrijfsleven en consumentenorganisaties. De Europese Unie is sinds eind 2003 ook lid van de Codex.
Gezien het belang van de Codex voor de levensmiddelensector en de landbouw, zijn in Nederland de ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport ( VWS) en Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit ( LNV) samen verantwoordelijk voor de Nederlandse bijdrage aan de Codex Alimentarius. Van ieder comité waar Nederland aan deelneemt zijn de delegatieleiders en hun plaatsvervangers afkomstig van een van beide ministeries. Voor een aantal comités hebben de twee ministeries om het jaar afwisselend de leiding van de Nederlandse delegatie. Daarnaast is Nederland ook gastheer en voorzitter van het Codex Comité voor Contaminanten in Voedsel ( CCCF).
